Производство Evripidis S.A.

холодный ОТЖИМ ОЛИвкового масла

Цель измельчения - сломать плод оливкового масла, так что бы капли оливкового масла высвоюодились. Мы измельчаем оливки сразу после их жатвы, чтобы они не созревали. Процедура выполняется медленно, чтобы избежать какого-либо повышения температуры.

Дробление оливковых фруктов производится на наших современных мельницах, используя метод холодного пресса. Таким образом, мы можем постоянно контролировать производственную процедуру в любой момент времени.

хранение

Хранение оливкового масла проиходит в контейнерах из нержавеющей стали и поддерживается при стабильной температуре. Оливковое масло очищает свою влажность, осадок и другие посторонние элементы, которые накапливаются на дне контейнеров и удаляются в течение коротких промежутков времени.

Все процедуры происходят с особой тщательностью, чтобы гарантировать сохранение витаминных и ароматических качеств оливкового масла.

бутылирование и упаковка

Мы выбрали стеклянные бутылки, поскольку стекло является отличным материалом для хранения оливкового масла. Оно прозрачное, что позволяет нам восхищаться исключительным зеленым цветом. Мы упаковываем его в коробки и, таким образом, избегаем возможных потерь качества из-за воздействия света или тепла.

Все машины, используемые в этом процессе, изготовлены из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь занимает самое высокое место в пищевой промышленности, поскольку имеет высокую механическую и эрозионную стойкость, что означает отсутствие возможности попадания сторонних частиц.

азотная система охлаждения

В рамках постоянных усилий по сохранению качества нашего оливкового масла мы недавно создали систему подачи азота на всех этапах производства. Эта система включает генератор, способный обеспечить азот с чистотой 99,95% и автоматическую систему, которая непрерывно подает азот в наши резервуары и разлив в бутылки

Азот заменяет кислород как в резервуарах, так и в упаковках, чтобы избежать контакта второго с оливковым маслом.

 

Удаляя кислород, мы эффективно защищаем наше Оливковое масло от окисления, сохраняя вкус, аромат и его высокую питательную ценность.